2 Livres blancs de C. Gerhardt: analyse alimentaire

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Pleins feux sur la détermination des protéines : Kjeldahl contre Dumas

Comparaison de deux méthodes standard pour la détermination de l'azote et des protéines

Les méthodes Kjeldahl et Dumas sont comparées afin de fournir aux laboratoires un guide de décision pour l'analyse de l'azote.

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Méthodes alternatives pour la détermination du SO2

Automatisation de la méthode optimisée de Monier-Williams et de la distillation à la vapeur d'eau

Le papier compare la méthode de référence avec 2 méthodes alternatives pour la détermination du SO2 afin d'améliorer l'efficacité de l'analyse des

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